ちと♀定番 カラフル野菜のピクルスを作りました
カラフルな野菜達
材 料
キュウリ
セロリ
かぶ
パプリカ
人参
その他野菜お好みで
プチトマトなんかもおいしいです
酢(私はりんご酢を使いました)・・・１カップ
白ワインビネガー・・・1/2カップ
水・・・1.5カップ
塩・・・小さじ３
砂糖・・・大さじ３
黒コショウ(粒のまま)・・・１０粒程
ローリエの葉・・・１〜２枚
赤唐辛子(種抜き)１本
クローブ・・・(好みで＆あればでOK)
ディル(これも好みで)
作り方
① 印の調味料をレンジ対応容器に入れ、沸騰させて冷ましておく
（お鍋に入れて火にかけ沸騰でもオッケー）
② 食べやすい大きさに切った野菜を密封できる容器に入れてピクルス液をかけて冷蔵庫へ
できあがり
お漬物みたいなので大皿に盛りつけてみました・・・（＾＾；）
全部食べきった後の ピクルス液・・・
野菜から出た水分で 少々薄まってはいますけど
もう一回くらいは そのまま使えます
さらにその後・・・私は ピクルス液をちょっと作って足しちゃいます
（液を足す場合は しっかりと冷ましてからね）
ちと♀